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Stevia (Stevia rebaudiana)
Ethel Aardvark · CC BY 3.0 · Wikimedia CommonsArbusti
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Arbusti · Asteraceae1613 di 1775

Stevia

Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni

Famiglia
Asteraceae
Tipo
Arbusti
Origine
Sudamerica
Luce
Pieno sole, Mezz'ombra
Orientamento
Sud
Acqua
Media
Terreno
Ricco di sostanza organica
pH
Neutro
Drenaggio
Ben drenato
Altezza
0,6–0,8 m
Larghezza
≈ 0,4–0,6 m
Rusticità
Tollera temperature fino a 0 °C; resiste bene al caldo
Foglie
Sempreverdi
Colore foglie
Verde
Colore fiori
Bianco
Fioritura
≈ Estate (generale)
Durata
Media (1-2 mesi)
Interesse
Fioritura
Utilizzo
In cucina
Fioritura ≈
  1. g
  2. f
  3. m
  4. a
  5. m
  6. g
  7. l
  8. a
  9. s
  10. o
  11. n
  12. d

≈ valore stimato, indicativo

SchedaStevia rebaudiana
Portamento
Erbacea perenne a portamento cespitoso e compatto
Foglie
Opposte, ovate, a margine dentellato; le foglie hanno potere dolcificante
Fiori
Piccoli, bianchi, riuniti in infiorescenze apicali
Frutti
≈ Acheni piccoli, con pappo, in capolini
Raccolta
≈ Autunno
Habitat
≈ Praterie e margini boschivi su terreni sabbiosi e acidi degli altopiani del Paraguay e del Brasile
Coltivazione
Temperatura ideale tra 15 e 30 °C; coltivabile in vaso o in aiuola; esposizione soleggiata o mezz'ombra
Fonti6 novembre 2026
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