Rocoto

Capsicum pubescens Ruiz & Pav.

Anche: Locoto

Famiglia: Solanaceae
Tipo: Rampicanti
Forma: Rampicante
Origine: Ande (Perù e Bolivia)
Luce: Mezz'ombra
Orientamento: Sud
Acqua: Media
Terreno: Ricco di sostanza organica
pH: Neutro
Drenaggio: Ben drenato
Altezza: ≈ 1–2 m
Larghezza: ≈ 0,6–1 m
Rusticità: La specie di peperoncino più resistente al freddo: fino a -2 / -4 °C, non resiste alle intense gelate
Minima: −4 °C
Foglie: Sempreverdi
Colore foglie: Verde
Colore fiori: Viola
Fioritura: ≈ Estate-autunno
Durata: Lunga (2-4 mesi)
Interesse: Fioritura
Utilizzo: In cucina

Fioritura

≈ valore stimato, indicativo

SchedaCapsicum pubescens

Portamento: Piccolo arbusto perenne a rapido accrescimento, con notevole sviluppo verticale (detto anche tree chile)
Foglie: Ovali, verde chiaro, tomentose nella pagina inferiore
Fiori: Viola, insolitamente grandi rispetto agli altri peperoncini
Frutti: Sferici o allungati, molto carnosi e succosi, intensamente profumati; semi neri; piccantezza 30.000-100.000 SHU
Raccolta: Circa 120 giorni dopo il trapianto
Habitat: Altitudini elevate, tra 1500 e 2900 m
Coltivazione: Terreni freschi, ben drenati e ricchi di sostanza organica; sole o mezz'ombra; annaffiature regolari; mal sopporta il caldo delle pianure tropicali

Fonti6 novembre 2026